??? 梨，味甘微酸，性涼。梨是“百果之宗”。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱。梨含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處；能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用。那么各種梨究竟都有什么功效與作用呢？讓我們一起看看吧。
　　最解膩：鴨梨
　　鴨梨肉質(zhì)細(xì)脆多汁，香甜，耐貯藏。鴨梨果實(shí)呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮是黃綠色，貯藏后呈淡黃色。套袋栽培的果實(shí)為黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想吃點(diǎn)水果解解膩，選它準(zhǔn)沒錯(cuò)。以河北泊頭、山東陽(yáng)信的最有名。
　　最養(yǎng)生：雪花梨
　　雪花梨果肉潔白似雪如霜，又因梨花潔白無(wú)瑕，酷似雪花，故稱為雪花梨。常見的梨中，它的個(gè)頭最大，每個(gè)能達(dá)到350—400克左右。雪花梨表面比較粗糙，果皮上有蠟質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)脆，汁多味甜，以河北趙縣出產(chǎn)的最為出名。雪花梨貯藏期長(zhǎng)，秋季采收一直可以貯藏到春季。在秋、春兩季天氣干燥時(shí)，買一些雪花梨回家，直接食用或煮碗冰糖梨水，可以清心潤(rùn)肺，止咳潤(rùn)燥，可謂養(yǎng)生佳品。
　　最甜：黃金梨
　　“說起黃金梨，心里甜如蜜?！秉S金梨的突出特點(diǎn)就是甜，別看它果皮黃綠，看起來(lái)青澀，果肉的甜度可是“傲視群梨”，而且它的果形端正，肉質(zhì)細(xì)膩，是梨中的貴族。它的存放時(shí)間較短，室溫下最佳食用期只有10天左右。
　　最綿軟：煙臺(tái)梨
　　學(xué)名五九香，果皮綠黃色，果形有點(diǎn)像保齡球比賽中的木瓶。果實(shí)存放幾天后變松軟，汁較少，味酸甜，適于老人和兒童食用，不耐貯藏。
　　最京味：京白梨
　　京白梨果實(shí)較小，扁圓形，俗稱“荸薺扁”。果柄細(xì)長(zhǎng)，易失水，變枯硬，所以又稱“鐵把梨”。京白梨果皮剛采摘時(shí)黃綠色，在室內(nèi)放5—7天后，變?yōu)辄S色，果肉也變得細(xì)軟多汁，風(fēng)味純甜濃香，是最具代表性的北京果品之一。
　　最出名：香梨
　　香梨學(xué)名庫(kù)爾勒香梨，是我國(guó)新疆地區(qū)的特產(chǎn)。果實(shí)較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽(yáng)面有紅暈。皮薄肉脆，香甜可口，耐貯藏和運(yùn)輸。庫(kù)爾勒香梨是我國(guó)出口的主要梨品種之一，遠(yuǎn)銷北美、歐洲、中東等地，名揚(yáng)海內(nèi)外。