夏日炎炎，燒烤攤點的生意做得熱火朝天，每到入夜或周末的白天，不乏就著啤酒圍桌而坐的成年男女。誘人美味的烤肉讓人吃了還想吃，就跟上癮一樣。張先生就是個典型的“燒烤迷”，經(jīng)常和朋友聚在一起以吃燒烤、喝啤酒的方式來消暑納涼。但最近吃完燒烤后連續(xù)幾天里，張先生感覺渾身上下說不出的難受，惡心、乏力，早晨起來眼睛和面部還有輕微浮腫。粗心的張先生完全沒有理會這些“警報”，繼續(xù)和平時一樣大口喝酒、大塊吃肉。

　　過了不到一個星期，張先生的癥狀非但沒有緩解，反而迅速加重和惡化，精神差、食欲差、腹脹、皮膚黃疸、全身水腫，家人急忙就近把他送到消化科就診，檢查結(jié)果為食物中毒、肝功能損傷，且由于他患有6年甲亢，已經(jīng)停藥3年，引發(fā)了心律失常、房顫。入院后經(jīng)過保肝、消腫等治療，一周后張先生痊愈出院。當(dāng)他得知疾病與他吃燒烤有關(guān)時，不禁冒出一頭冷汗，原來是病從口入。

　　燒烤類食品脂肪高、熱量高、焦油含量高，而高血壓、糖尿病、心血管疾病等與之有很大關(guān)系，對人體的危害超過了油炸食品。經(jīng)過燒烤的食物性質(zhì)偏向燥熱，加之多種調(diào)味品的使用，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，可能損傷消化道黏膜，還會影響體質(zhì)的平衡。在燒烤的環(huán)境中，會有一些致癌物質(zhì)通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進(jìn)入人體內(nèi)而誘發(fā)癌癥。燒烤肉有時候不容易烤透，而尚未烤熟的生肉是不合格的肉，食后可能會感染寄生蟲。

　　因此，建議大家不要常吃燒烤食品，吃的時候一定要將肉烤透烤熟。